Gastronomika 2022 enciende los fogones
Las inscripciones para el auditorio y los pases profesionales gratuitos están disponibles en la web sww.sansebastiangastronomika.com.
Andrés Torres, el experiodista que cocina para ayudar en los países en conflicto
Su restaurante, Casa Nova, financia parte del trabajo humanitario.
Carles Mampel “La pastelería necesita evolucionar”
Carles Mampel es uno de los pasteleros más completos y con mayor proyección nacional e internacional.
La cocina mestiza de Quique Sobral en Bajo Llave 929
Entre los ingredientes locles destaca la yacaratiá, la única madera comestible.
La FAO reconoce a los hermanos Roca como Héroes de la Alimentación
Joan Roca participará el 14 de octubre en el Día Mundial de la Alimentación Junior
Los chefs de UK para Gastronomika
Cinco de los mejores cocineros del momento en Reino Unido forman parte del plantel de ponentes.
Le Bistroman, un genuino bistrot francés junto al Palacio Real
Miguel Ángel García Marinelli y Stéphane del Río son los embajadores de la cocina gala en Madrid.
Xanty Elías, el cocinero que llevó a las aulas la batalla contra la obesidad
El chef onubense celebra la llegada de su proyecto educativo a Chile.
Talleres y actividades en San Sebastian Gastronomika
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country cuenta con un completo programa de actividades
Calendario del otoño vinícola y gastronómico
Repasamos los eventos que recorren el mundo del vino y la cocina a lo largo del otoño.
Akhond Ishaq, un cocinero de altura
Se jugó el pellejo por Alex Txikon. Hoy guisa alubiadas en K2 Jatetxea, en Igorre.
Pilar Rodríguez: “Conociendo el paisaje, solo puedes usar ingredientes chilenos”
La cocinera chilena, pionera en el desarrollo de la enogastronomía, repasa sus 16 años de carrera.
