Henrique Sá Pessoa aterriza en Londres con Joia
Henrique Sá Pessoa abrirá un nuevo restaurante en Londres antes de finales de año.
La Vieja, ditirambo atlántico en Tenerife
El producto se toca con rara inteligencia culinaria y profunda sinceridad.
La Alacena Pastificio, mirada italiana con corazón porteño
Julieta Oriolo inauguró su nueva casa de pastas y salumería: cocina italiana con ingredientes de cada estación.
La Fortalesa de Sant Julià de Ramis reabre con los Roca
Los hermanos Roca liderarán la propuesta gastronómica de La Fortalesa de Sant Julià de Ramis (Girona).
Geografía de la fritura andaluza
Descubrimos el arte de freír el pescaíto y el marisco en la costa andaluza.
José Andrés abre su Zaytinya en Nueva York
El 26 de julio abre Zaytinya en Nueva York, el restaurante del cocinero José Andrés que hace dos décadas abrió en D.C.…
Los anticuchos de Lima, fuego eterno
Estoy ante el rosado más instagrameable de Lima, el de la pared de la flagship store de la diseñadora Jessica Butrich. Sus…
Landgraf estrena su primer proyecto internacional en Londres
Alberto Landgraf, Oteque (Río de Janeiro) abrirá Bossa, en Londres.
Imprevisto, donde lo único previsto es el precio
Parte del equipo de Caelis abre nuevo restaurante en Barcelona: Imprevisto.
Islares, el sueño infantil que se convirtió en realidad
El cocinero Julen Bergantiños abre su primer restaurante, Islares, en Bilbao.
Dónde comen los chefs de Mallorca
Cinco chefs y dos sumillers de Mallorca nos develan sus sitios preferidos.
Quique Dacosta: “Soy un obrero de la cocina”
“Ya no tengo prisa ni me presiono. He logrado todo en términos reputacionales”, afirma.