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Miquel Guarro, Mejor Maestro Chocolatero 2013

El ‘pastry chef’ del Dos Cielos, el más joven en lograr el galardón, representará a España en el campeonato mundial de Lyon…
Redacción08/10/2013
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Valencia urgente: Gastrónoma y…

Q de Barella, Vertical, ‘lumpenbloggers’… Me despierto de verdad con una Nispre, una cerveza de níspero que me ofrecen en la sala…
Xavier Agulló01/10/2013
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El ‘cronut’: ¿éxito gastronómico o del marketing?

Algunos de los mejores resposteros nacionales nos dan su punto de vista sobre la última moda en Estados Unidos: el mix entre…
Luis Tusell01/07/2013
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La psicología entra en la pastelería de la mano de Jordi Bordas

El respostero catalán inicia un proyecto derivado de su triunfo con el equipo que lideró en la Copa del Mundo La alta…
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El Fòrum Gastronòmic de Girona apuesta por el producto y los chefs locales

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En el remoto sur de Chile, nace la DO Chiloé

Mientras en España, La Rioja cumple su primer centenario como Denominación de Origen, en el sur extremo de Chile acaba de nacer…
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Pistas para comer en Gran Canaria

Echando un ojo a guías y listados, hace apenas un lustro Tenerife era la perla culinaria del archipiélago canario. Gran Canaria vivía…
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Una ruta gastronómica alternativa por San Sebastián

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Valencia reunirá a 17 estrellas Michelin

El congreso Gastrónoma se celebra en Feria Valencia los días 21, 22 y 23 de septiembre Gastrónoma 2013 se celebrará en Feria…
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La Navidad más cítrica en la pastelería

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Luis Tusell04/12/2012
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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