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El chef español Chele González hace historia en Filipinas con dos Estrellas Michelin y la única Estrella Verde de la gala 2026

Reconocido por su cocina territorial de alto nivel, el chef Chele González es el primer chef español en Filipinas en ser galardonado con una estrella Michelin – y la única Estrella Verde otorgada – por el restaurante Gallery by Chele y una estrella Michelin por Asador Alfonso. Sus otros dos proyectos, Cantabria y Enye By Chele Gonzalez, han sido destacados como Recomendados.
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CSIC y la Fundación Mario Sandoval unen ciencia y cocina en un congreso para repensar la alimentación del futuro

Ciencia y gastronomía se dan la mano en el Congreso de Ciencia, Cocina y Futuro, una nueva cita impulsada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Mario Sandoval. El encuentro, concebido como un foro pionero de reflexión y experimentación, busca redefinir el papel de la investigación y la creatividad culinaria en la alimentación del mañana.
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Zuccardi, el método de la montaña

Siempre inspirador, el trabajo de Sebastián Zuccardi marca una brújula y una fotografía actual de la búsqueda del vino argentino. Sin pretender ser un método, termina develando una ética y una forma de mirar el potencial de los vinos de montaña.
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Mariana Gianella