Del Chianti a La Mancha
Desde las colinas de Chianti hasta los molinos manchegos, la gastronomía se consolida como motor de transformación en el medio rural. Iniciativas como la de Dario Cecchini o Virgilio Martínez demuestran cómo la cocina puede conectar territorio, cultura y comunidad, revitalizando pueblos y ofreciendo al viajero experiencias auténticas, lejos del turismo masificado
