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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 15/09/2021

Heroínas del campo y la cocina exigen valor para su trabajo

Lucía Freitas reclama “horarios dignos” y las mujeres del agro un “precio justo” a sus desvelos en la clausura de FeminAS.

David Salvador
David Salvador 14/09/2021

Tradición indígena y cocina de la memoria en la segunda jornada de FéminAs

Recuperar recetas antiguas y salvaguardar el patrimonio culinario han sido dos de las ideas fuertes de una jornada en la que han participado la fundadora del Club de Guisanderas de Asturias, Viri Fernández, y Charo…

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 13/09/2021

Guardianas del saber y del sabor

Cocineras de Asturias, México, Portugal o Argentina siembran futuro para el recetario popular en la jornada inaugural de FéminAS.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 06/09/2021

¿Cómo afecta la subida del recibo de la luz a la hostelería?

Una de las noticias que ha abierto telediarios y periódicos en las últimas semanas es la subida del precio de la electricidad. Si en agosto de 2019 la media era de unos 45 euros MWh,…

Redacción
Redacción 02/09/2021

Vuelve Tast a la Rambla, del 29 de septiembre al 3 de octubre

La séptima edición de Tast a La Rambla vuelve a Barcelona a finales de septiembre, coincidiendo con la Fiesta Mayor de La Rambla, la Fiesta de Roser. La cita será, por segunda vez, durante cinco…

Redacción
Redacción 01/09/2021

Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural

La tercera semana de septiembre (13, 14 y 15), Asturias acogerá FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural. Organizado por Vocento Gastronomía y con el Principado de Asturias como promotor institucional,…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 30/08/2021

El arroz de la luna, la novedad de Ángel León para octubre

Que Ángel León siempre sorprende no es una sensación, es un hecho. Su próxima aventura mira al cielo desde el mar: el arroz de la luna. Una receta relacionada con el concurso que la NASA…

Ignacio Medina
Ignacio Medina 10/08/2021

The 50 Best se toma un descanso en América Latina

En 2021 no habrá lista de Latin American´s 50 Best Restaurants. Lo acaba de anunciar William Drew, el todopoderoso jefe del negocio, en carta enviada a los votantes de la lista. “Dadas las difíciles circunstancias…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 29/07/2021

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas anuncian libro, nueva marca y nuevo vino

Parece que los meses de cierre provocados por el covid han disparado la puesta en marcha de novedades en el restaurante Disfrutar. Al delivery y la tienda online del año pasado, se sumaron hace unas…

Carla Vidal
Carla Vidal 13/07/2021

Alerta Covid. Se impone la marcha atrás

La rápida expansión de la variante Delta ha provocado un cambio de paso por parte de las administraciones en la relajación de medidas con una vuelta a restricciones dirigidas a evitar el contacto social que…

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