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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Redacción
Redacción 11/06/2021

Novedades gastronómicas junto al mar de Barcelona

Dadas las variadas inauguraciones gastronómicas junto al mar de Barcelona en estas últimas semanas, recopilamos las cinco más recientes  donde el arroz y los pescados cobran especial protagonismo: El Xalar, Tejada Mar, La Catalina, Sal…

Redacción
Redacción 08/06/2021

Anne-Sophie Pic abre restaurante en Megève

Después de París, Londres y Singapur La Dame de Pic vuelve a Francia en versión montaña con la apertura de este restaurante emblema de la chef Anne-Sophie Pic en Megève, localidad turística de los Alpes…

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 02/06/2021

Lunáticos pegados a la tierra

Colagreco, Aduriz o Pitu Roca invitan a pensar diferente para conectar con el planeta en la jornada de clausura de Madrid Fusión.

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 01/06/2021

Las manos manchadas de tierra que sostienen la alta cocina

Los productores que nutren la despensa de Eneko Atxa, Javier Olleros o María Solivellas protagonizan la segunda jornada de Madrid Fusión.

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 31/05/2021

La esperanza verde de la gastronomía mundial

Madrid Fusión dibuja en su jornada inaugural un futuro conectado a la naturaleza de la mano de Ángel León, Joan Roca o Ricard Camarena.

Redacción
Redacción 28/05/2021

Los nuevos proyectos de Ángel Léon abrirán el congreso Madrid Fusión Alimentos de España

Hace unas semanas hablábamos de los resultados de la última investigación del chef Ángel León: el cereal marino. Una planta que se suma al resto de proyectos de este cocinero para “aprovechar la gran despensa…

Redacción
Redacción 28/05/2021

Y Robert De Niro dijo sí

El lunes, Madrid Fusión Alimentos de España lanzaba un vídeo (#invaluablefood) invitando al actor Robert De Niro a promocionar el congreso a cambio de “la comida de su vida”. Le daban 48 horas para responder….

Redacción
Redacción 24/05/2021

Madrid Fusión lanza un video para ofrecer a Robert De Niro la cena de su vida

El célebre actor tiene que decidir en 48 horas si acepta un contrato para promocionar el congreso a cambio del menú más exclusivo jamás elaborado.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 17/05/2021

Dos Palillos abrirá el 8 de junio con varias novedades

Tras más de un año de cierre, Albert Raurich anuncia que abrirá el restaurante Dos Palillos (Barcelona) el próximo 8 de junio y avanza algunas de las novedades que podrán disfrutarse.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 13/05/2021

Jubany cede el delantal a Gaig en Petit Comité para afrontar nuevos proyectos

La noticia llevaba dos semanas de boca en boca en el sector de la hostelería catalana: el restaurante El Petit Comité, de Barcelona, cambiaba de manos. Nandu Jubany, al frente de sus fogones desde que…

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