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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Xavier Agulló
Xavier Agulló 17/08/2019

El Hierro, último confín vindicado: Casa Juan, el infinito…

Último límite conocido antes del Descubrimiento, “Meridiano 0” ptolemaico hasta la usurpación de Greenwich, geografía de desolación volcánica que fascina de fiereza flotando en el inabarcable azul atlántico… Y gastronomía de alto voltaje pelágico. Viaje…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 10/08/2019

Omar Malpartida rompe en Ibiza (Maymanta, hotel Aguas de Ibiza). “Extra ball”: Cala Bonita

Llego en horario “after hours” a Ibiza, todavía a tiempo, no obstante, para compartir champagne en el “roof” del hotel Aguas de Ibiza (Santa Eulària) con los colegas y charlar de la apertura, aquí mismo,…

Pilar Salas
Pilar Salas 30/07/2019

Diego Guerrero y Rafa Zafra, platos principales de la nueva temporada en Madrid

Madrid no descansa en verano y son varias las novedades gastronómicas que nos deparan estos meses, con DSpeakeasy de Diego Guerrero y un Estimar más andaluz que el que Rafa Zafra y Anna Gotanegra tienen…

David Salvador
David Salvador 17/07/2019

Can Fabes y elBulli, juntos de nuevo

Las obras de reforma del hotel Hesperia Madrid propiciaron este martes un reencuentro de dos mundos que fueron antagónicos, que se vendieron como tal, pero que han convergido por tiempo y amistad. El equipo del…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 11/07/2019

Homenaje a Juli Soler, la leyenda

Cuatro días y cuatro años después del 9 de julio de 2015, día en el que  dejó de fumar y entró en la leyenda, Juli Soler, alma d’elBulli, socio de Ferran Adrià, recibió un homenaje…

Pilar Salas
Pilar Salas 02/07/2019

Un ‘panciverde’ en Montecarlo

Aunque su acento no lo denote, Rodrigo de la Calle es tan madrileño como ‘panciverde’. Porque nació en Aranjuez (Madrid) en 1976 pero se pasó media infancia en Mogón (Jaén), donde su padre, agricultor, cultivaba…

Redacción
Redacción 27/06/2019

La excusa perfecta para la Summer Party 7Caníbales: el 25 aniversario de grup gsr

La gran fiesta del verano, así hemos designado un evento que, dado el éxito del año pasado, hemos querido, no solo repetir sino instaurar para dar la bienvenida anual al estío. Y si en 2018…

David Salvador
David Salvador 25/06/2019

Mirazur, Noma y Etxebarri, mejores restaurantes del mundo 2019

Tras conseguir en enero la tercera estrella Michelin, el argentino Mauro Colagreco acaba de situar a Mirazur (Menton, Francia) en la primera posición de The World’s 50 Best Restaurants. Como indicaron también los participantes en…

Redacción
Redacción 21/06/2019

Resultados Porra The World’s 50 Best Restaurant 2019: nuestros lectores han hablado

Tras conocer el nombre de los restaurantes que ocupan las posiciones del 50 al 100 de la nueva edición The World’s 50 Best Restaurant 2019v (ver nuestra noticia 50 Best publica la lista del 51…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 18/06/2019

Los embutidos marinos de Ángel León estarán en los supermercados a partir de septiembre

El cocinero Ángel León sorprendió al auditorio del congreso Encuentro de los Mares con la noticia de la comercialización de sus embutidos marinos en los lineales de los supermercados, a partir de septiembre, bajo la…