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Prepararse para el Mundial

El equipo español encara la recta final de sus entrenamientos para el Panettone World Championship, con el 18 de octubre como objetivo en un obstinado mar de nervios y perfeccionamiento
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Rais Esteve
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Sala Pro regresa en el marco de Culinaria con un programa que reivindica la evolución del servicio de sala en la alta gastronomía

Cuenca acogerá el próximo martes 21 de octubre la segunda edición de Sala Pro Raíz Culinaria, un evento dedicado a poner en valor el trabajo en la sala de los restaurantes a través del talento y la innovación en el servicio de grandes profesionales, que compartirán su experiencia y conocimientos con estudiantes de las escuelas y expertos de la hostelería de la comunidad castellano manchega.
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7Caníbales

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Zuccardi, el método de la montaña

Siempre inspirador, el trabajo de Sebastián Zuccardi marca una brújula y una fotografía actual de la búsqueda del vino argentino. Sin pretender ser un método, termina develando una ética y una forma de mirar el potencial de los vinos de montaña.
Actualidad 12

Mariana Gianella