Revista Gastronómica Digital
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Al congreso, que se enmarca en el contexto del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote (Teguise, del 22 al 24 de noviembre), acudirán una docena de periodistas de Italia, Suecia, Reino Unido, Francia, Bélgica Italia, Portugal o…
Anoche se celebró la gala de entrega de los XIII Premios Nacionales de Hostelería 2019 de Hostelería de España, galardones que sirven para reconocer la labor y el compromiso de distintas figuras, empresas y proyectos…
Anoche tuvo lugar la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, un certamen profesional celebrado en el Hotel Majestic de Barcelona en el que el sector del cava ( la DO que más…
En el marco de la V edición de HOST, Basque Culinary Center ha hecho entrega de la primera edición de los HOST Awards. Se trata de unos premios únicos a nivel nacional creados con el…
Con la entrega del primer Premio Nacional al Mérito Gastronómico -que recayó en el gran Pedro Subijana-, Región de Murcia Gastronómica cerró ayer sus puertas consagrándose como un congreso –o una feria- que involucra por…
Las conexiones culinarias entre Colombia y el mundo han estado presentes en los cuatro días que ha durado el congreso Bogotá Madrid Fusión convirtiendo a esta ciudad colombiana en el epicentro de la gastronomía de…
El tercer y penúltimo día de Bogotá Madrid Fusión –el primero con talleres- comenzó enalteciendo el pacífico colombiano con Alex Nessim, un verdadero conocedor del pescado, lo que dejó muy claro en su taller de…
El segundo día de Bogotá Madrid Fusión empezó con un viaje trasatlántico, recordando las carabelas que trajeron a los primeros españoles al continente americano, varios siglos atrás, y evocando el traspaso cultural que ha sucedido…
Bogotá Madrid Fusión, el mayor congreso de alta cocina de Latinoamérica, estrenó su agenda académica con un desfile de estrellas culinarias que exaltaron la importancia del producto local y el rescate de las tradiciones como…
El XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid finalizaron ayer consagrando de nuevo a la capital castellana como meca mundial de la tapa. Han sido…
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"Por encima de todo, los buñuelos son una señal de fiesta. En Valencia no faltan nunca en las Fallas. En casa se prep...
Queremos rescatar un producto olvidado como la palometa (también conocid...
Mousse de gorgonzola, manzana apio, nueces crujientes, helado de queso f...
Plato bonito, efectista, que a todo el mundo gusta. El tartar te deja el...
Finalizado con un helado de mantequilla, este postre juega a los contras...
