Revista Gastronómica Digital
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La Guía Michelin Nueva York 2021 acaba de anunciar sus restaurantes ganadores. Con una estrella, Rezdora, de Stefano Secchi; Tsukimi, en el East Village; Jua, de Hoyoung Kim; Don Angie, en Greenwich Village; Kochi, en…
Davide Caranchini, chef del restaurante italiano Materia, reconocido con una estrella Michelin y considerado por Forbes como uno de los jóvenes más influyentes de 2018, estrenará proyecto en unos meses: un laboratorio de investigación gastronómica.
Una botella de vino Pétrus de la añada 2000 -considerada una de las mejores del mundo- y envejecida en el espacio durante catorce meses será subastada por Christie’s por un millón de euros.
Los galardones de los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ ya están en manos de los ganadores de esta edición. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), impulsora de los mismos,…
¿Qué sería Madrid sin ese ir de cañas, ese ir de tapeo o sin esos guisos tradicionales tan presentes en su gastronomía? Probablemente, un territorio falto de una parte de su identidad y alejado del…
La Federación de Mujeres Rurales, Femur, organización por la defensa y promoción de las mujeres rurales, ha firmado una alianza con la Red Latinoamericana y del Caribe de Mujeres Rurales (RED LAC) con el objetivo…
El VII Premio Internacional Ribera del Duero de Narrativa Breve, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera Del Duero y la editorial Páginas de Espuma, abre convocatoria.
La Generalitat Valenciana ha puesto en marcha el proceso para que la paella se convierte en bien de interés cultural según ha publicado esta institución en su Diario Oficial.
Los rumores sobre una posible salida de Alain Ducasse de Plaza Athénée y Le Meurice continúan. Según los medios franceses, el Grupo Dorchester, propietario de ambos emplazamientos, podría estar barajando sustituir al icónico chef francés.
Desde tierras internacionales llega la noticia de que el restaurante Atelier de Joël Robuchon, ubicado en el Casino de Montreal, cierra definitivamente.
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Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...
Una de las mejores cosas que tiene la cocina es aprovechar la estacional...
Los nísperos son frutas de primavera, parecidas a las ciruelas, muy bene...
Existen muchas técnicas para espesar una elaboración o guiso: reduccione...
Esta semana el CETT presenta un plato que mezcla la cocina oriental con ...
