fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Valencia Culinary Meeting

Redacción
Redacción 07/05/2021

Guía Michelin Nueva York 2021

La Guía Michelin Nueva York 2021 acaba de anunciar sus restaurantes ganadores. Con una estrella, Rezdora, de Stefano Secchi; Tsukimi, en el East Village; Jua, de Hoyoung Kim; Don Angie, en Greenwich Village; Kochi, en…

Redacción
Redacción 07/05/2021

Nuevo proyecto de Davide Caranchini en Como

Davide Caranchini, chef del restaurante italiano Materia, reconocido con una estrella Michelin y considerado por Forbes como uno de los jóvenes más influyentes de 2018, estrenará proyecto en unos meses: un laboratorio de investigación gastronómica.

Redacción
Redacción 07/05/2021

Una botella de vino de un millón de euros

Una botella de vino Pétrus de la añada 2000 -considerada una de las mejores del mundo- y envejecida en el espacio durante catorce meses será subastada por Christie’s por un millón de euros.

Redacción
Redacción 07/05/2021

Ganadores de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España

Los galardones de los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ ya están en manos de los ganadores de esta edición. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), impulsora de los mismos,…

Redacción
Redacción 06/05/2021

Relevo generacional en la Bodeguita del Arte

¿Qué sería Madrid sin ese ir de cañas, ese ir de tapeo o sin esos guisos tradicionales tan presentes en su gastronomía? Probablemente, un territorio falto de una parte de su identidad y alejado del…

Redacción
Redacción 06/05/2021

Alianza en defensa de la mujer rural

La Federación de Mujeres Rurales, Femur, organización por la defensa y promoción de las mujeres rurales, ha firmado una alianza con la Red Latinoamericana y del Caribe de Mujeres Rurales (RED LAC) con el objetivo…

Redacción
Redacción 06/05/2021

Abierta convocatoria para el Premio Internacional Ribera del Duero de Narrativa Breve

El VII Premio Internacional Ribera del Duero de Narrativa Breve, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera Del Duero y la editorial Páginas de Espuma, abre convocatoria.

Redacción
Redacción 05/05/2021

La paella valenciana como bien de interés cultural

La Generalitat Valenciana ha puesto en marcha el proceso para que la paella se convierte en bien de interés cultural según ha publicado esta institución en su Diario Oficial.

Redacción
Redacción 05/05/2021

¿Deja Alain Ducasse Plaza Athénée?

Los rumores sobre una posible salida de Alain Ducasse de Plaza Athénée y Le Meurice continúan. Según los medios franceses, el Grupo Dorchester, propietario de ambos emplazamientos, podría estar barajando sustituir al icónico chef francés.

Redacción
Redacción 05/05/2021

Joël Robuchon cierra su Atelier de Montreal

Desde tierras internacionales llega la noticia de que el restaurante Atelier de Joël Robuchon, ubicado en el Casino de Montreal, cierra definitivamente.


    SNACKS

    Redacción | 07/05/2021

    La Guía Michelin Nueva York 2021 acaba de anunciar sus restaurantes gana...

    Redacción | 07/05/2021

    Davide Caranchini, chef del restaurante italiano Materia, reconocido con...

    Redacción | 07/05/2021

    Una botella de vino Pétrus de la añada 2000 -considerada una de las mejo...

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       

    BIBLIOCANIBAL


    Taberna Arzábal

    Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 03/05/2021

    Una de las mejores cosas que tiene la cocina es aprovechar la estacional...

    CETT-UB | 19/04/2021

    Los nísperos son frutas de primavera, parecidas a las ciruelas, muy bene...

    CETT-UB | 12/04/2021

    Existen muchas técnicas para espesar una elaboración o guiso: reduccione...

    CETT-UB | 06/04/2021

    Esta semana el CETT presenta un plato que mezcla la cocina oriental con ...