Cincuenta años de Zalacaín
Fue el primer restaurante de España que logró las tres estrellas Michelin.
“La chaquetilla y el delantal tienen tanto peso que el cliente se siente pequeñito”
Dani Carnero desmenuza Kaleja, La Cosmopolita y La Cosmo a la luz de la candela.
Retaguardia y vanguardia (I)
La ciudad con más estrellas Michelin en relación con la población.
El restaurante Europa homenajea a Arzak
Juan Mari Arzak: “San Fermín es la fiesta donde más he disfrutado en mi vida”.
20 revelaciones
Juanma Bellver y yo estábamos en el escenario de Madrid Fusión aquella mañana del 18 de enero de 2006, cuando durante la…
«Remángate y cocina», el mensaje de Arzak para anunciar la reapertura del restaurante
A estas alturas de la película que un restaurante reabra sus puertas tras meses de cierre no es ninguna noticia pero sí…
Arzak, Ruscalleda, Balam, Camarena y los cazadores de trufa competirán en el Culinary Zinema
Culinary Zinema, la sección del Festival de Cine de San Sebastián que une cine y gastronomía, se celebrará entre el 21 y…
El rodillo de Martín Berasategui y una reinterpretación de las verduras, la pedrea de Michelin en hoteles de Euskadi y Navarra
Dos restaurantes de hotel, uno con la firma de Martín Berasategui y otro comandado por Leandro Gil, suman nuevas estrellas Michelin a…
Dani García: “En 2021, espero tener una decena de restaurantes por todo el mundo”
El chef andaluz Dani García dio en el auditorio de San Sebastián Gastronomika su última ponencia como triestrellado animando “a todos los…
El campeón de campeones del queso Idiazabal
El joven pastor de 27 años de Lekaroz (Navarra) Julen Arburua, de SC Kortaria, ganó este miércoles por segundo año consecutivo el…
50 Best publica la lista del 51 al 100
Buenas y malas noticias para España tras conocerse la lista del 51 al 100 (al 120, en esta ocasión) de The World’s…
Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”
Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como «delegado» en…