Restaurantes El imbatible menú del 10 aniversario del Mandarin Oriental, Barcelona 5*GL, de Ruscalleda El cierre del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda no supone ninguna barrera para disfrutar de la cocina de la que durante…
Opinión Blanc. Hotel Mandarin Oriental Barcelona El espacio del restaurante del hotel Mandarin Oriental, Barcelona es cálido, tranquilo y elegante. Carme y Raúl llevan la dirección gastronómica con…
DespensaLa despensa de los libros 101 recetas para triunfar Si hace unos días os hablábamos del nuevo proyecto del chef Miquel Antoja, Foodlona (véase snack Foodlona by Miquel Antoja, un punto…
Opinión BeSo (hotel Sofía) o las armonías aromáticas de Carles Tejedor y François Chartier Obscuridad. Aprieto un botón y la luz se empieza a deslizar por la habitación… La Diagonal, allá abajo, se pierde a uno…
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Restaurantes La Terraza del Claris consolida su propuesta gastronómica Aquello de que las terrazas son para el verano ha quedado tan obsoleto como que las burbujas solo se toman en Navidad.…
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Beber El canario Juan Arráez, Bartalent 2018 Como un gran bar o restaurante con comensales puntillosos y excelencia de servicio. Uno de los salones del CETT, el Campus de…
Restaurantes Quin pollastre!, el pollo a l’ast ecológico Pablo Castellet y Raúl Navarro, ambos con trayectoria en el mundo de la publicidad, decidieron diversificar su área de negocio y encontraron…
Opinión Valmas, originalidad, personalidad y contundencia en clave femenina La eclosión del movimiento femenino para visibilizar a las agentes del panorama culinario ha colocado el foco en los proyectos comandados por…
DespensaQuesos L’Etivaz, un queso “que no tiene precio” Un queso “excepcional, el único de temporada del mundo”. Sentencia y argumenta: Un queso de leche cruda sin aditivos ni costes añadidos…