Guiso de pepitoria y buñuelo de Mario Sandoval
Época de frío y comunidad, de reunión y cocina, la Navidad es buena para la gastronomía. Desde Madrid, el biestrellado chef Mario…
Fallece Pepa Romans, la cocinera de Ondara que renovó la tradición gastronómica de la Marina Alta
Pionera en renovar la tradición gastronómica de la comarca alicantina de la Marina Alta y referente de una escuela culinaria que ahora…
Carpaccio de ous de reig, foie micuit, aceite de pino verde y piñones
El ou de reig abunda en el litoral y prelitoral gerundense, sobre todo en bosques luminosos y abiertos. Marc Gascons (Els Tinars*,…
Dos estrellas Michelin para MiniBar by José Andrés
El conocido cocinero José Andrés, afincado en Estados Unidos desde hace más de veintitrés años, anunció ayer a través de twitter la…
José Avillez crea un nuevo barrio en Lisboa
Bairro do Avillez es el nombre del nuevo restaurante que José Avillez acaba de abrir en el número 18 de la Rua Nova…
Xavier Sagristà y Toni Gerez ya cabalgan en el Castillo de Peralada
Con la misma forma de siempre y con las pilas recargadas, Toni Gerez y Xavi Sagristà ya son los señores del Castell…
La Lobita, pasión micológica
El primer estrella Michelin de Soria apuesta por los sabores auténticos «Cocina de autor que destaca en la zona, tanto por la…
Casa Gerardo ofrece su cocina de una estrella Michelin en catering
La familia Morán, propietaria del restaurante en Asturias y de Hispania en Londres, abre una nueva línea de negocio Casa Gerardo, restaurante…
Ruscalleda mantiene su estrella Michelin en Japón
Tokio, con 14, dos menos que el año pasado, es la ciudad del mundo con más restaurantes ‘triestrellados’ El restaurante tokiota Sant…