Resumen de un año entre vinos
El mal llamado nuevo mundo vitivinícola tiene cada año más frentes abiertos. A los dos grandes productores tradicionales de la región, Argentina…
Un año de enólogos, bodegas y vinos en 12 artículos
La Rioja siempre está en el centro de atención. Siempre entre dos mundos. Hay debates que no censan, como el de la…
Comedores de Ibiza que no recomiendan las grandes guías
Pistas para evitar caer atrapado en la maraña ibicenca.
Nublo, la redención esencialista de Miguel Caño
“El juego funciona, pero es como para hacer dudar a la gente"
Galera. El mejor momento de la «boxeadora del mar»
Vicent Guimerà reivindica desde su restaurante L'Antic Molí la galera.
David García vueve a Bilbao con Lasai y su cocina de precisión
Un elefante, una serpiente, un dragón, una ‘cabra diablo’, una mariposa… David García Pereda tiene la piel cubierta con tatuajes que representan…
Kraken Art Food, La Singular Visión del mar asturiano de Lara Roguez
Más que un restaurante marino en el Acuario de Gijón.
Carmen ganó un seguidor
Pincho el enlace pero el antivirus me bloquea el acceso, dice que mejor no lo haga.
Los nuevos de la nueva cocina vasca
Nueve cocineros que lideran sus pequeñas revoluciones particulares.
Tres estrellas Michelin cocinarán en las jornadas de cocina de invierno del Club Náutico, en Bilbao
Llega el invierno y toca enterrar definitivamente camisetas y bañadores bajo una pila de jerséis y chaquetones. El frío aprieta con la…
La Turquía que baña el Egeo, mucho más que yogur y especias
Voy en un coche con Andoni Luis Aduriz y Josean Alija. O quizá son Elena Arzak y Diego Guerrero, no recuerdo bien.…
Los consagrados mueven ficha en Euskadi
A estas alturas de la película no hace falta explicar a nadie que en Euskadi la gastronomía tiene una consideración muy especial,…