Esperanza Peláez, nueva editora de 7Caníbales Latam
La periodista malagueña Esperanza Peláez se incorpora al equipo de Vocento Gastronomía como responsable de la edición latinoamericana de 7Caníbales, la revista…
Agotadas las entradas para los dos primeros días de Madrid Fusión
Madrid Fusión ofrece la posibilidad de ver las ponencias vía online.
Central repite como número uno en los Latin America’s 50 Best Restaurants
La gala de los Latin America's 50 Best Restaurants se celebró ayer en Mérida.
El Casual. El concepto informal de Leonor Espinosa
Una carta dinámica, que extiende la mirada desde el Caribe colombiano a platos de influencia asiática.
429 recetas para conocer el Santiago del siglo XX
“La Mesa Capital, cuadernos de recetas de Santiago. 1900 a 1970” cuenta la historia del Santiago del siglo XX a través de…
El poder del sabor latino marca los veinte años de Madrid Fusión
Gastón Acurio: “para el Perú, Madrid Fusión fue una vitrina determinante y fundamental"
Minimal 18 años y otros libros
El restaurante de Antonuela Ariza y Eduardo Martínez celebró los primeros 18 años con un buen libro.
El día que nos vimos en Buenos Aires
Tardamos más de un año en volver a viajar y casi año y medio en encontrarnos.
Cuatro joyas del cafetal latinoamericano
El geisha panameño del pago Mi Finquita ocupó el tercer lugar entre los lavados en Best of Panamá 2021.
Cuatro joyas del cafetal latinoamericano
Los primeros cafés del año me llegan desde Panamá con la misma marca, Unido, y distintos productores. Se llaman Mi Finquita y…
5 historias de chefs de 50 Best
El rol de las mujeres en la cocina, la vuelta al producto, el huerto en el restaurante o los proyectos personales de…
Central revalida el número uno en los Latin America’s 50 Best Restaurants
Latin America’s 50 Best Restaurants 2015: 1. Central (Lima, Perú) 2. Borago (Santiago, Chile) –> artículo de Raquel Rosemberg para 7caníbales 3.…