Asado de tira al vino tinto con puré de zapallos y choclo. Narda Lepes
Este guiso de tira de asado ha sido desarrollado por Narda Lepes en uno de sus libros. Es un guiso casero de…
Declinaciones de pavlova. Narda Lepes
Estas variantes de la Pavlova han sido desarrollada por Narda Lepes en uno de sus libros de recetas para hacer en casa.…
Polenta con queso azul y acelgas. Narda Lepes en Narda Comedor
La cocina de Narda Lepes bebe en las fuentes de las influencias italianas y judías que enmarcan buena parte de la cocina…
Fico, una apertura muy esperada en Buenos Aires
Fico es la apertura más esperada en lo que va de este 2024. No es para menos: detrás hay dos cocineros queridos…
Pollo dorado, Narda Lepes en Narda Comedor
El pollo dorado pertenece a una serie de recetas desarrollada por Narda Lepes a partir de la cebolla caramelizada. Más adelante podremos…
Volcán de dulce de leche, Narda Lepes
El reino del volcán ha cambiado: ‘Muerte al rey, viva el rey’, dice Narda Lepes cuando presenta esta recta casera. Cae el…
El estado de las cocinas latinoamericanas. El año culinario en 12 columnas
La cocina siguió. Lo bueno de lo nuestro es que no se detiene nunca, aunque a veces no sepamos bien hacia donde…
Adora Estación de Carnes, la revolución es conservadora
Adora se mueve con inteligencia entre la parrilla exitosa y la ambición de ir más allá.
Kōnā, la esquina que une a las dos mujeres más potentes de la gastronomía argentina
Narda Lepes e Inés de los Santos abrieron Kōnā, la gran novedad del año en Buenos Aires.
Buenos Aires reinventado
Son propuestas cercanas, actuales, hijas de un país que siempre encuentra como apañarse.
Julio Báez, el cocinero indie que brilla en Argentina
Julia, su primer restaurante, está hoy en las primeras planas de la cocina porteña.