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Calor y cebiche, sol y pisco sour, alegría y chilcano. Sonrisa perpetua. La gastronomía peruana se disfruta todo el año, pero es…

Visitando los confines de la pureza atronadora con el grandioso Josean Alija… “Sol y buen tiempo” en Bilbao en esta mañana de…

Es la hora del sabor vasco latino en San Sebastián. Si el sello de Mugaritz está en Topa, los productos americanos como…

Pamplona. Calle San Nicolás, cerca de la plaza del Castillo. Número 32. Restaurante Baserriberri. Cruce el bar y entre en el comedor.…

Aunque su emblema es el esturión, la trayectoria de Diego Gallegos se asemeja más a la del salmón: dejó atrás la imperante…

«Cocina creativa: La que tiene intención de serlo. No se dedica a crear quien puede sino quien quiere. Otra cosa es que…

Hoy Perú se conoce por su cocina. El primer bocado, suele ser el de Lima, sin embargo, una tradición milenaria invita a…

Toshiro Konishi ha fallecido pero su legado personal y profesional pervivirá. Figura imprescindible de la gastronomía nikkei, de esa cocina que suma…

“Si alguna vez ha querido quejarse sobre la presencia de ceviches en las cartas del mundo, aquí tiene al responsable”. De esta…

Joan Roca, Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz acuden a la inauguración del nuevo Astrid y Gastón ubicado en una hacienda patrimonio…

El país sudamericano recibió el mismo premio a nivel mundial en el año 2012 Perú ha sido elegido por los prestigiosos premios…

Gaston Acurio califica a Iván Kisic, fallecido en el siniestro, el «mejor cocinero» del país La muerte en accidente de tráfico de…