Paulo Airaudo al rescate de la tradición donostiarra con Egosari
Que un cocinero y emprendedor argentino estandarte de la alta cocina se empeñe en mantener la tradición gastronómica de San Sebastián resulta…
Los reyes de la tapa
Valladolid se convirtió de nuevo en la capital de la tapa con la XX edición de su concurso nacional dedicado a este…
Guía para seguir el rastro del bilbainito, la banderilla más popular de Bilbao
Huevo duro, langostino y mahonesa para el pintxo más popular en las barras de Bilbao.
25 bares y restaurantes del país competirán por servir la “Mejor Tapa de España”
Veinticinco establecimientos hosteleros participarán el próximo 25 de marzo en el «I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España”. Organizado por…
San Sebastian Gastronomika acoge el primer Congreso de Pintxos y Tapas
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha organizado, por primera vez, el Congreso de Pintxos y Tapas en la Sala de Cámara del…
Donostia, 27 propuestas a un paso del Kursaal (a propósito de Gastronomika)
Yo adivino el parpadeo de las luces que a lo lejos van marcando mi retorno. Son las mismas que alumbraron con sus…
Los Cocina de Senén, quinta gama gourmet
Convertir tu casa en un gastrobar sin ensuciar enseres ni dejarte el tiempo en ello. Senén González (Sagartoki, Vitoria) atesora premios (Mejor…
Ocho apellidos vizcaínos
No hablamos de tópicos norte-sur, ni de coletillas idiomáticas, pero sí de entender el día a día gastronómico de una ciudad –o…
Azul y blanco; rojo y blanco. Del premio del Basque a los “sanfermines” de Pamplona (Episodio 2) Plus: escolio (por Fernando Huidobro)
Aunque pueda parecer lo contrario, Pamplona en “sanfermines” (mi primera vez, advierto) no es aquel desmadre que imaginaba. La llegada al hotel…
A Fuego Negro, diez años de “hardcore food”
“We’re the flowers in the dustbin…” Sex Pistols Regreso con pasión a esos vuelos de madrugada para acercarme a Donosti –vía Bilbao-,…
Bilbao Berria y Meliá, de estreno en Londres
La capital británica acoge un nuevo restaurante de pintxos y el primer hotel ME London El grupo Bilbao Berria da el salto…
