Ángel León, Pepe Solla y Diego Gallegos cocinan el mar y el río
Encuentro de los Mares se celebrará en Andalucía del 26 al 28 de octubre.
Henrique Sá Pessoa aterriza en Londres con Joia
Henrique Sá Pessoa abrirá un nuevo restaurante en Londres antes de finales de año.
Saltar la Raya
Una de las fronteras más antiguas y largas de Europa es la que separa en dos la península ibérica. Más de 1.200…
Oporto, vino y cocina
Me gusta Portugal. El país, su gente, sus vinos y su cocina. Por eso mi primera salida fuera de España tras levantarse…
La Guía Michelin anunciará el nombre de los restaurantes designados como Plato Michelin cada mes
Desde hoy, 27 de abril, los inspectores de la Guía Michelin han decidido que comunicarán el nombre de los nuevos restaurantes categorizados…
Hans Neuner presenta su nuevo menú Descubriendo Portugal
Durante los trece años de trayectoria del cocinero Hans Neuner en el restaurante Ocean (Hotel Vila Vita Parc), su cocina ha ido…
“En los próximos meses veremos más platos de memoria en la alta cocina”
Portugal fue uno de los países que más pronto reaccionó a la crisis sanitaria, y se encuentra ya en plena segunda fase…
Avillez y Kaanache. Gastronomía confinada en Portugal y Marruecos
«Es hora de parar y reflexionar”. José Avillez y Najat Kaanache, las figuras gastronómicas más importantes de Portugal y Marruecos, respectivamente, han…
¿Quién será el jurado de S.Pellegrino Young Chef?
Si hace unos días, os hablábamos de los finalistas de S.Pellegrino Young Chef (véase snack ¿Quiénes son los finalistas…?), esta vez el…
Casa de Chá da Boa Nova. Déjà vu entre rocas y atlánticos
Ostenta una estrella Michelin pero no será éste el principal argumento para visitar el restaurante Casa de Chá da Boa Nova que…
Ferran Adrià: “Portugal está llamada a ser referencia gastronómica mundial”
“Portugal tiene producto, tierra y talento para crecer gastronómicamente”. Ferran Adriá participó este lunes en Lisboa en la tercera edición portuguesa del…
Avillez y Carenzo inauguran Rei da China y Casa dos Prazeres
Eran 13, ya son 14. Serán 15. José Avillez (uno de los tres cocineros portugueses con restaurante en Portugal alumbrados por dos…