Chocolate y CHOCOLATE
“El cacao llegó a Europa hace 500 años a través de Barcelona, donde atracó la nave de Hernán Cortés que transportaba la…
Rafa Peña pone la sal en Grandvalira
El cocinero barcelonés Rafa Peña participó el sábado en la segunda jornada del Snow Club Gourmet de la estación andorrana de Grandvalira…
Sikkim Greenery, ginebra con sabor a manzana
Con sabor a uva, naranja, romero, mandarina o regaliz. Y, ahora, gintonic con sabor a manzana. Sikkim Gin, la marca premium que…
Mochi de higos, con helado de vainilla y pimienta de Sichuan
Ya ha llegado la quimera de los higos. Un deseo intenso que las higueras continúen siendo el árbol que nos proporciona el…
Mini huerto de verduras con crema de calabaza con toques ahumados
Se acaba el verano pero continuamos obteniendo verduras y frutas en los mercados. Entre ellas, calabazas, presentes y bonitas con ese tono…
El Cava quiere ser tomado en serio
El Salón del Cava Premium, celebrado hace unos días en el Hotel Melià Barcelona Sarriá, puso de manifiesto que este espumoso adquiere…
Los premium de Quico Bargalló
Nuestra mesa de cata se concentró en los aceites premium de Olis Bargalló, empresa nacida en 1850 y dirigida hoy por Quico…
Oleum Flumen, los aceites de Martí Terés
En nuestra despensa de este mes, organizamos la cata de nuestro comité con los aceites de Oleum Flumen y descubrimos un proyecto singular…