Misti. Héctor Solís en La Picantería de Surquillo
Fiesta y La Picantería son las dos marccas que recogen la cocina de Héctor Solís, unncocinero fundamentalm ente volcado en la calidad…
Pirarucú, mirití, casabe, yarumo. Leonor Espinosa en Leo
La cocinera Leonor Espinosa marca el punto más destacado y consistente de la alta cocina colombiana desde su restaurante Leo, en un…
Tarta de chocolate y coco vegana
Andrés Madrigal nos invita a preparar una deliciosa tarta de choco vegana. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, pero el…
Tamal de chocolate 74 % cacao. Gerardo Vázquez Lugo en Nicos
El principio de Nicos estuvo en manos de Elena Lugo y una fuente de soda que se fue transformando en un comedor…
Muffins de zanahoria y nueces
Te proponemos esta receta de muffins de zanahoria y nueces, una deliciosa y saludable opción para el desayuno, la merienda, o un snack saludable. La zanahoria…
Sudado de cabrilla y cangrejo moro. Héctor Solís en Fiesta
El sudado es una de las preparaciones clásicas para los guisos peruanos del mar, junto a la parihuela. Es una fórmula sin…
Tarta de queso Lobito de Mar
Lobito de Mar, el bar de Dani García, presenta una cocina en la que el producto del mediterráneo es protagonista. Entre sus…
Ensalada de tomates y orejas de chancho. Felipe Salas en Clara
Felipe Salas y Ángel de Sousa se ocupan de la cocina de Clara, la apertura más reciente y exitosa de Quito. Felipe…
Empanada gallega, el plato favorito de los más pequeños
La empanada era el plato medieval por excelencia. Cuenta la tradición que era utilizada por los peregrinos, para transportar y conservar los…
Salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil
Salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil receta fácil y sencilla que nos deja Andrés Madrigal Ingredientes 12…
Orzo con cebolla dorada y queso de cabra. Harry Sasson
Harry Sasson tiene su prolongación profesional en el restaurante al que cedió su nombre, Harry Sasson, y que hoy concentra toda la…
Jibia y sorbet de palta. Pilar Rodríguez en Food and Wine Studio
Pilar Rodríguez lleva 16 años al frente de Food&Wine Studio, su restaurante en la viña Viu Manet, en Colchagua, a unas dos horas…
