Historia de dos libertos
El encuentro entre Atala y Camarena será ponencia en Gastronomika 2023.
San Sebastián Gastronomika organiza su edición más especial del 9 al 11 de octubre
Este año el congreso celebrará su 25 aniversario.
El Deliverance del sushi
A Dabiz Muñoz, le aplicaría medio saco de adjetivos. Barroco, recargado, vital,
De Madrid Fusión, gustan hasta los andares
Chefs de todo el mundo defienden la cocina de aprovechamiento.
El ojo que todo lo ve y la comida guiada
La competencia es dura; tiene enfrente a Virgilio Martínez y su cocina de alturas.
“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”
Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Javier Olleros presenta la primera ponencia de Bogotá Madrid Fusión
La tercera edición de Bogotá Madrid Fusión arranca hoy.
Los lectores de 7Caníbales apuestan por Disfrutar como nuevo tres estrellas
Nuestros lectores eligen sus favoritos para optar a una, dos o tres estrellas.
Estrellas culinarias de Europa y África en Bogotá Madrid Fusión
Una lluvia de estrellas Michelin llega a Bogotá para asistir al III Bogotá Madrid Fusión.
Compartir versus competir
El motor de la cocina contemporánea avanza por el siglo empujada por pulsiones de signo opuesto. Sus tiempos más fértiles se vivieron…