“Alicanting” (y 5). “Grand finale” en Monastrell (Alicante)
María José San Román. Más allá de su denso trabajo como cocinera (estrella Michelin), una investigadora infatigable (y creativa) de los productos…
“Alicanting” (1). Teatro Bistrot & El Portal
Inicio aquí una aventura alicantina en cinco partes. Cinco viajes y cinco propuestas diferentes para quitar el aliento gastronómico. La primera entrega, ésta, va de…
Degustación en las alturas
EasyJet inaugura su nueva ruta Barcelona-Burdeos con una cata de vinos a 10.000 m. de altura. Lluis Ariza y Ferrán Centelles lo relatan…
Lafuente Colmado Quílez, una epopeya de fidelidad gastronómica
El escenario de toda una vida. Una manera de hacer y servir como pocas quedan, una tienda de ultramarinos, un colmado que…
Sant Jordi 2016 (una selección caníbal a 6 manos)
Este año nuestra selección corre a cargo de 6 manos, las de los caníbales Salvador García-Arbós, Yolanda Ortiz de Arri y Carmen…
VINORUM Think, el espacio del vino en Alimentaria
Alimentaria celebra este año su 40 aniversario y lo hace con una novedad: VINORUM Think, una renovación de Intervin, su espacio dedicado…
Así es el hombre del año, Álvaro Palacios
Mondavi, de Villaine, Peynaud, Gaja, Guigal, Moueix, Symington o Antinori son algunos de los ilustres apellidos vitícolas que han recibido el reconocimiento…
Diez vinos para beber y disfrutar en compañía
Ni son los mejores técnicamente ni los que más premios han conseguido, pero esta selección de diez vinos son los que han…
Uno de los nuestros: Rául Igual
Acaba de regresar de Guntramsdorf (Austria) con un nuevo título debajo del brazo: Advanced Sommelier of the Court of Master Sommelier’s Education…
5 libros imprescindibles de vinos
Se editan pocos libros sobre vinos en español. Algunos clásicos sobreviven al paso del tiempo, incluso algunos tienen la suerte de…
Por una definición de sumiller
¿Cómo se define a un sumiller? ¿Cuáles son sus funciones? Parece tener una respuesta fácil, pero nada es lo que parece Desde…
El Bodegón, brilla Daimiel
Una aventura gastronómica con la familia Sánchez-Camacho en Daimiel y Ciudad Real No cometo ninguna estupidez geográfica (personal) si hablo del “eje…