Actualidad

Roses celebra la vida y el legado de Juli Soler en un emotivo homenaje

Unas 300 personas llenan el Castillo de la Trinidad en un acto que celebra el legado del cofundador de elBulli y su contribución decisiva a la revolución gastronómica mundial

Spain Fusion debuta en Ciudad de México llevando consigo lo mejor de la despensa y la gastronomía española

La acción promocional forma parte de la campaña Spain Food Nation, organizada por Food & Wines from Spain y Alimentos de España dentro de las actividades de Vocento Gastronomía

Tarragona consolida el Congreso del Romesco

El I Congreso de Investigación Tecnicocultural del Romesco, celebrado los días 1 y 2 de octubre en el Palau de Congressos de Tarragona, ha superado todas las expectativas al reunir a más de 200 participantes entre chefs con Estrella Michelin, académicos, investigadores y profesionales del sector.

Noticias de Actualidad

San Sebastian Gastronomika clausura su edición más reflexiva con una llamada a cocinar desde la verdad, la emoción y el respeto

Jordi Roca, Katsuhito Inoue y José Gordón emocionan en el adiós de Gastronomika con postres, brasas y autenticidad para llegar a la excelencia a través de lo auténtico.

7Caníbales

Gastronomika propone una aventura única: cocinar en un ballenero del siglo XVI cruzando el Atlántico

Varios congresistas de Gastronomika se postulan para ser el cocinero de la travesía que emprenderá la reconstrucción del ballenero vasco San Juan que está llevando a cabo Albaloa.

El II Foro de Tabernas y Taberneros reivindica el vínculo familiar de un negocio que es centro de reunión

El Premio Tabernero Mayor pone el colofón a la segunda edición del foro en una tarde en la que también se ha analizado lo complicado que es trabajar muchas veces en familia.

Spain Fusion debuta en Ciudad de México llevando consigo lo mejor de la despensa y la gastronomía española

La acción promocional forma parte de la campaña Spain Food Nation, organizada por Food & Wines from Spain y Alimentos de España dentro de las actividades de Vocento Gastronomía

João Diamante (Río de Janeiro), finalista del Basque Culinary World Prize ‘25

El proyecto 'Diamantes na Cozinha', con el que el chef y activista João Diamante forma gratuitamente en Hostelería a jóvenes de las favelas de Río de Janeiro, se coloca por derecho propio entre los últimos aspirantes al galardón global

Xavier Agulló

Viña Rebellin, hacer vino antes los 80

A los 75 años, Zita Paredes decidió aprender algo nuevo y así abrió una nueva frontera en Valdivia para el vino de Chile

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Mariana Martínez

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