Gabriela Flores y los Quesos del Rebaño
Trabaja decidida a transformar leche, creando quesos con identidad mexicana.
El cerdo pelón, un manjar de cepa mexicana
Pariente del cerdo ibérico, vive una dura lucha por sobrevivir.
Sobre envueltos, biografías, vinos y recorridos por las cocinas de Colombia, Chile y Venezuela
Libros recomendados para terminar el año con buen sabor de boca
Turrón, explosión creativa
La cantidad de turrones de autor se ha disparado en los últimos años.
Descubriendo los quesos de la América Latina con Lee Salas
Los viajes de Lee Salas por América Latina le han llevado a descubrir varios proyectos relacionados con el queso.
Conservas para ‘dar la lata’ estas fiestas
Selección de conservas para los aperitivos de los menús navideños.
Sardinas de añada para celebrar la conserva
La añada permite conocer la costera de la que procede la sardina; cada una tiene características diferentes.
Cocochas de merluza Eutimio
La conserva que hoy les traemos es más un plato preparado que una conserva.
Reabre el Colmado Murria en Barcelona
La reapertura se esperaba para noviembre, pero las obras han retrasado la vuelta.
Nace Pesca España para defender el sector pesquero y promover el consumo de pescado
Seis Organizaciones de Productores Pesqueros se unen para crear Pesca España.
La Casa Real británica veta el foie-gras sus palacios
El foie gras no se consumirá más en palacio
Baguette, Patrimonio Inmaterial de la Unesco
Junto a la baguette se han incluido otros productos gastronómicos.