El Andoni Luis Aduriz más beligerante
Vestido, claro, con la camiseta verde con el lema ‘No sé’ que se ha convertido en su coraza para resistir los embates…
Comer a 160 metros del suelo
Más allá de que el ganador, al que muy pocos recuerdan, resultase ser el catalán David García, el salmantino Fran Vicente fue…
Dénia, México, Madrid
Entre las cosas buenas que tiene Madrid Fusión están algunas actividades que aprovechan la presencia en la capital de grandes cocineros nacionales…
Las cosas de comer
Los de nuestra generación y latitud no nos preocupamos de los alimentos ni de su escasez. Cuando la nevera se vacía la…
Guías Caníbales (I) Dónde comer y beber en Santiago de Chile
El Santiago del 2025 tiene una energía embriagadora. Su diversidad arquitectónica y cultural, mezcla de barrios tradicionales y modernos; su condición de…
Casa 201, Francia con cosquilleos brasileños
Con más de 1.90 de altura, Frankenfeld, carioca y nieto de alemanes, iba para figura del basket (jugaba en el Flamengo) hasta…
Carrilleras con parmentier
El chef Fernando García, asesor gastronómico de Hospederías de Extremadura propone una receta de ‘Carrilleras con parmentier de patatas violeta y Torta…
«Se puede ser competitivo sin ser cabrón»
En 1973, Henri Gault y Christian Millau dieron, primero a Francia y luego al mundo, el nombre de la revolución culinaria…
El restaurante que resucitó la ‘Mallorca’ del Báltico
Hay una isla en el corazón del Báltico donde alemanes, suecos y daneses pasan la temporada de verano. “Somos la Mallorca del…
Dani García reúne 71 estrellas Michelin en Leña
Motivado por una admiración profunda, unas ganas de brindar por la trayectoria y la figura de Joan Roca y una memoria emocional que no ha caído en el…
Juan Ignacio Kittlein, el arte del socarrat en Argentina
Más allá de la inmigración española e italiana; más allá de la identificación de buena parte de la población con estos dos…
La Huerta de Casabermeja, guisos que emocionan
Quien va a La Huerta de (Casabermeja, Málaga) sabe que se le van a saltar las lágrimas con el chivo lechal. Pepi…
