Cine Gourmet en la Semana Internacional de Cine de Valladolid
La Semana Internacional de Cine de Valladolid presenta una nueva sección dedicada a la gastronomía y el vino.
Fòrum Gastronòmic Girona con acento femenino
Durante la jornada de ayer en el Fòrum Gastronòmic Girona se organizó una sesión protagonizada por seis mujeres de seis territorios diferentes: Iolanda…
Mujeres de la gastronomía en España se unen contra la invisibilidad
Más de un centenar de profesionales, en representación de otras muchas, se reunieron este lunes en Valencia para impulsar la visibilidad de…
20 aniversario de Gastronomika: «lo mejor está por llegar»
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su vigésima edición con más de 1.600 congresistas y el mensaje de Martín Berasategui:…
Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián
Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…
El Día de la Mujer en 11 nombres propios de la restauración
No son 8, son 11 las empresarias de la restauración con las que hemos hablado para sondear su opinión en el Día…
¿Jamón con fresas? Sus aromas dicen sí
Resulta que nuestro cerebro tiene razón cuando nos propone “guarrindongadas” -gracias, David de Jorge, por darles visibilidad- como unir chocolate y chorizo…
En hombros de gigantes (5): Monastrell, luz mediterránea. “Addendum”: ProBar (Alicante)
María José San Román es una chef cuya figura (profesional y social) se ha ido engrandeciendo con el tiempo. ¿Por qué? Por…
Asisa Madrid Fusión se celebrará del 23 al 25 de enero
Durante los días 23 al 25 de enero, el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones -en Madrid-, acogerá la decimoquinta…
“Alicanting” (y 5). “Grand finale” en Monastrell (Alicante)
María José San Román. Más allá de su denso trabajo como cocinera (estrella Michelin), una investigadora infatigable (y creativa) de los productos…