El día que Santi Santamaría habló en Madrid Fusión
Dos horas después de la ovación, los reproches sucedieron a los aplausos.
Vida extra para el Club Allard
El Club Allard madrileño apuesta por Martín Berasategui y su equipo para intentar remontar el vuelo.
Martin Berasategui cumple 30 años de trayectoria
Martín Berasategui abrió el 1 de Mayo de 1993 cuando el chef vasco tenía 33 años.
Hoteles y estrellas
Solo hay tres hoteles en España con dos restaurantes estrellados por Michelin
Pedro Sánchez: “No me creo ni entre los cien ni entre los mil mejores chefs”
“El pensamiento es el ingrediente que menos se valora en la gastronomía”.
Guisante lágrima, la joya de la primavera que se vende a 480 euros
"Es como un corazoncito que palpita, pleno de colonia vegetal".
Martín Berasategui y Dani García estrenan sus nuevos proyectos este marzo
Martín Berasategui reabre Club Allard, en Madrid, y Dani García Le Chambre Bleue, en París.
David García vueve a Bilbao con Lasai y su cocina de precisión
Un elefante, una serpiente, un dragón, una ‘cabra diablo’, una mariposa… David García Pereda tiene la piel cubierta con tatuajes que representan…
Javier Rivero y Gorka Rico planean abrir nuevo local antes de verano
Nuevas aperturas, fichajes y menús para los primeros meses de 2023.
¿Quién es Pablo Fuente, candidato a Cocinero Revelación en Madrid Fusión?
Este madrileño ha consolidado su Taberna Bacus como un referente en Andalucía
Libros para beber y devorar esta Navidad
Veinte propuestas para leer la cocina y el vino
