El farm-to-table de Osip desembarca en Madrid
Merlin Labron-Johnson fue uno de los precursores del movimiento farm-to-table en su restaurante Osip* de Somerset (Reino Unido) y del 8 al…
Les Cols, del campo a Barcelona
Sentarse en el comedor de Les Cols (Olot, Girona) y disfrutar de su menú mientras al otro lado del cristal las gallinas…
Flora. Lo nuevo de la gente de elBarri
Con muchos restaurantes aún cerrados, el gremio se ha buscado la vida. Conscientes de que el cliente ávido de experiencias gastronómicas sigue…
Abre Shiro, el pop up de Paco Pérez en el Castell Peralada
A finales del año pasado inauguró dos restaurantes y ayer abrió un pop up. Paco Pérez no entiende de confinamientos y pausas,…
Can Fabes y elBulli, juntos de nuevo
Las obras de reforma del hotel Hesperia Madrid propiciaron este martes un reencuentro de dos mundos que fueron antagónicos, que se vendieron…
‘Operación Hélène Darroze’: una chef francesa en Donostia
La cocinera, con estrellas Michelin en sus restaurantes de Londres y París, abre un ‘pop up’ en el hotel María Cristina. «Vengo…
Un “shot” de Zacapa con María Marte
María Marte está así como de moda. Las historias de tintes dickensianos (encima con una mujer inmigrante como prota) siempre molan, y,…
De la ‘pop up store’ a los restaurantes ‘pop up’
La moda de las tiendas efímeras se traslada a la gastronomía Desde hace unos años han proliferado, en las grandes ciudades, las…