La Mar de Acurio abrirá frente al Bernabeu
Gastón Acurio abrirá La Mar frente el estadio Santiago Bernabeu. Ocupará un local de 600 metros cuadrados en la Avenida del General…
Lúa, fidelidad a las esencias
Manuel Domínguez reivindica la tradición, la esencia y el producto gallegos con una mirada contemporánea.
Juanjo López Beldmar: “Si La Tasquita fuera un restaurante para todo el mundo, sería un McDonald’s”
“Aparentemente, todo está más vivo, pero para mí está más muerto”.
Amiticia, un cuatro manos permanente
La riojana Lucía Grávalos y el catalán Albert Jubany, dos cocinas en un restaurante.
Marcos Granda: “Los criterios de Michelin no los sé, pero sí sé los criterios que hacen que un cliente vuelva a mi casa”
Prepara dos nuevos proyectos, Toki en Madrid y Marcos en Gijón.
La Morena, fusión divertida e informal
Combina cocinas asiáticas y latinoamericanas con productos gaditanos.
La Fonda la Confianza, el proyecto personal de Paco Patón
Un restaurante burgués en el que el producto de temporada y el servicio son los protagonistas.
El asombroso A’Barra. Apéndice: Joselito’s
Decía Paul Éluard que “hay otros mundos pero están en éste”. Afirmación lírica que resulta dudosa, sin embargo, cuando se penetra en…
