La jaira de Demian, sabores majoreros en pantone
Demian Zambrana escenifica una cocina variopinta que busca alegría.
El Capricho reúne cocineros de Ecuador y Colombia para celebrar el mes del buey
Celele, Quitu, Andrés Carne de Res y Tributo participan en el diseño del menú
Juanjo López Beldmar: “Si La Tasquita fuera un restaurante para todo el mundo, sería un McDonald’s”
“Aparentemente, todo está más vivo, pero para mí está más muerto”.
«Nos entraron de golpe más de 200 reservas»
Hablamos con Javi Rivero y Gorka Rico, cocineros revelación de Madrid Fusión 2023.
Kraken Art Food, La Singular Visión del mar asturiano de Lara Roguez
Más que un restaurante marino en el Acuario de Gijón.
Las Dos Rutas de La Pampa se cruzan en medio de un sandwich
“A partir de los de 100 sandwichs diarios, pierdo la cuenta”
Noelia Tomoshige, Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023
El nombre del ganador se anunció el miércoles en el Auditorio.
Javier Rivero y Gorka Rico, ganadores del premio Cocinero Revelación 2023
Muchos de los actuales grandes cocineros han sido galardonados con esta distinción.
Álvaro Salazar y María Cano, de Voro, primera ponencia del último día en Madrid Fusión
Tercera y última jornada del congreso.
Nicolai Tram: “Lo cocinado sobre fuego sabe mejor”
El sueco afirma que su restaurante representa una forma de vivir.
Dabiz Muñoz muestra la locura del último menú de Diverxo
Dabiz Muñoz mostró cuatro platos de su menú actual en su presentación.
Homenaje a los hermanos Arbelaitz en Madrid Fusión
Zuberoa y el apellido Arbelaitz forman parte de la historia gastronómica del país