Adrià y Ducasse unidos para construir una «experiencia fuerte, vibrante y enriquecedora»
A mediados de agosto Alain Ducasse y Albert Adrià nos sorprendían con la noticia de una futura colaboración gastronómica. Todos apostaron por…
La pandemia barre elBarri
Albert Adrià y los hermanos Iglesias disuelven la sociedad que revolucionó el turismo gastronómico. La Covid-19 se lleva por delante elBarri, el…
La Academia Catalana de Gastronomia premia a Albert Adrià
Albert Adrià, chef del barcelonés Tickets, es el Premio Nacional de Gastronomía de este 2020, un galardón que otorga cada año la…
Albert Adrià crea un turrón de patatas fritas para esta Navidad
Albert Adrià colabora con la marca Lay’s Gourmet en el lanzamiento del próximo producto de la marca: un turrón en el que…
Hoja Santa ofrecerá su Cocido Mexicano solo los sábados de febrero y marzo
El restaurante barcelonés Hoja Santa, con una estrella Michelin, ofrecerá una nueva propuesta gastronómica -el Cocido Mexicano- solo durante los sábados a…
Heart Ibiza V Aniversario: los límites de un sueño
Coincido con Ferran en el avión que nos llevará a vivir el inusitado embrujo del Heart de Ibiza, una singularidad que creó…
Cumbres mallorquinas: Andreu Genestra vs Albert Adrià en el hotel Es Príncep
La cerveza mallorquina Rosa Blanca, esa lager feliz de refrescarse en cítricos, celebró ayer su consolidación en la isla con una cena…
Mallorca disfruta por primera vez de la cocina de Albert Adrià
El chef de Tickets celebra el próximo 28 de mayo junto a Andreu Genestra un 4 manos en el restaurante Bala Roja…
En hombros de gigantes: Nacho Manzano, Casa Marcial, «sólo» 25 años en la cima
Me importa hablar de Nacho Manzano, y de su Casa Marcial, no tanto por el 25 aniversario que cumplió a lo grande…
Madrid Fusión ’19, un resumen frenético. Los fastos: Soma by Luke, Dogma y Clos
Comienza Madrid Fusión 19 en el Viva Madrid, esta taberna de Santa Ana que nos viaja a la vez a 1856 y…
Madrid Fusión: el milagro de la sal de Ángel León y la búsqueda de la felicidad de Dani García
Prometía ser, un año más, una de las ponencias más interesantes de Madrid Fusión y Ángel León no defraudó. Además de nuevos…
Turrones con sabor a Japón by Adrià
No hay fronteras entre lo dulce y lo salado en los turrones siglo XXI ni tampoco entre Oriente y Occidente. El té…
