Cuando todo fue por primera vez
Con Carmen Guasp todo siempre fue por primera vez Sin Carmen no se puede entender Madrid, ni la gastronomía española, ni cómo…
Ignacio Medina: “Hoy se juega a figurar antes que a cocinar y rentabilizar un negocio”
Hace casi un año que la columna de Ignacio Medina desapareció dejando huérfanos a muchos lectores. Se echa en falta su lucidez,…
¿Para quién trabajamos?
¿Para el que viene a comer o el que viene a contar que ha comido?
La doble vida de Costanera 700
El volumen de la carta es un bagaje que se antoja demasiado pesado.
La periodista Pilar Salas, directora de 7Caníbales
La periodista Pilar Salas se incorpora al equipo de Vocento Gastronomía como nueva directora de 7Caníbales, relevando a Ignacio Medina, quien se…
¿De quién son los platos?
¿De quién es el cebiche? Nunca lo sabremos; nace en tierras donde no conocían la escritura.
Albert Raurich vuela muy alto en Dos Palillos
Una comida así despeja las nubes y me reconcilia con mi trabajo.
Carmen ganó un seguidor
Pincho el enlace pero el antivirus me bloquea el acceso, dice que mejor no lo haga.
Doce columnas de Ignacio Medina para hacer balance del año
Un recorrido por las cocinas latinoamericanas y españolas.
Los eslabones débiles
No es cuerdo demonizar lo que no entiendes y frivolizar sobre lo que lo rodea.