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Etiqueta: restaurantes de Chile

La imagen muestra a algunos de los más importantes exponentes de la cocina chilena actual.
  • A fondo

Lo mejor de la gastronomía chilena en 2024

Las cocinas, como las lenguas, tienen un importante rol comunicativo. Cada receta, ingrediente, utensilio o medio para cocinar esconde cientos de símbolos…
Pamela Villagra31/12/2024
  • Entrevistas

Mauricio Fredes, “Nuestro norte es tener el mejor restaurante de pescados y mariscos de América”

“No viajamos a eventos, ni a cocinar a otros lados. Hay suficiente trabajo diario como para hacernos cargo de eso".
Pamela Villagra20/12/2023
Benjamín Nast en la cocina de Demencia.
  • Restaurantes

Demencia, la nueva etapa de Benjamín Nast

"En Demencia escucho lo que la gente quiere comer y lo llevo a mi forma de cocinar".
Pamela Villagra30/05/2023
  • Opinión

Rodolfo Guzmán en Madrid

la cocina de Boragó ny la despensa endémica chilena, se muestran en Madrid.
Ignacio Medina06/11/2022
  • Restaurantes

Rodolfo Guzmán abre Boragó durante dieciocho días en Madrid

Se instalará en el NH Eurobuilding a partir del próximo 14 de noviembre.
Redacción08/09/2022
  • Restaurantes

Rodolfo Guzmán: «Boragó es uno y debe estar en Santiago de Chile”

El chef de uno de los mejores restaurantes de América Latina razona de listas y empecinamientos: "Al principio, para la prensa chilena…
David Salvador20/08/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi abren Capogrossi en Santiago

La cocinera chilena del estrellado Nub, de Tenerife, abre su primer restaurante chileno en la zona de Alonso de Córdoba.
Pamela Villagra19/08/2022
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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