Koral, Brasil con swing y desparpajo en Ipanema
Tras mi visita al reciente Koral, debo certificar que Pedro Coronha (27 años) es uno de los adelantados de la emergente cocina…
In Wine Veritas, las mujeres detrás de las cartas de vino
La inquietud fue lo que movió a Virginia García y Paula Menéndez a montar In Wine Veritas. En principio, ellas no necesitaban…
Los sitios favoritos de los cocineros en vacaciones
¿Dónde desayunan, comen y cenan cocineros como Ángel León, Begoña Rodrigo, Elena Arzak, Joan Roca o Pepe Solla cuando se van de…
Le Bistrot, el estatus de la madurez
Una década después de su apertura, el bistró de Gaëtan Eonet sigue conservando, una mezcla de restaurante clásico francés con destellos de…
Grabeat: la cocina callejera que iluminó Córdoba
Córdoba es la segunda ciudad más poblada de la Argentina, capital de la provincia homónima, región de preciosas sierras y ríos cristalinos…
Bilbao en fiestas: restaurantes para no fallar
Aunque durante la Aste Nagusia un bocadillo en una txosna -el txomin berezia de la Txomin Barullo es un clásico que no…
Ruta gastronómica por Cádiz
Es poco probable que alguien discuta que Cádiz es, probablemente, la mejor provincia de Andalucía para esta época del año. Tanto en…
Carmelita Molino y Cocina, el puente que conecta las cocinas de México
Tijuana es de contrastes: de locales, pero más de foráneos. De muchos orígenes. De nostalgia por lo que se dejó detrás, pero…
Donde comer lapas en Canarias
La lapa es un gasterópodo marino, univalvo y herbívoro que vive en la zona intermareal entre los 0 y los 20 metros,…
Templos culinarios de Roma
Si hay una ciudad del mundo que puede presumir de templos, ésa es, sí o sí, Roma. Con la Basílica de San…
Dónde comer en Fuengirola (Málaga)
Disfrutar de una buena comida junto al Mediterráneo es una de las experiencias más placenteras del verano. Esta vez nuestro destino es…
Lakasa, un lujo en Madrid
Aunque el restaurante Arce cerró definitivamente hace algo más de un año, el mítico Iñaki Camba sigue, de algún modo, muy presente…