Viña Rebellin, hacer vino antes los 80
Madre e hija, ambas agrónomas, conversaban calentitas en la cocina. Las botas impermeables, como es costumbre en la lluviosa región de los…
Alegría Picantería Piurana: tradición del norte y chifles recién hechos
En el Perú, las picanterías han sido mucho más que lugares para comer. Son espacios donde se cocina también la memoria, se…
Bodegas López: vinos que hablan argentino
Bodegas familiares hay muchas. Centenarias, pocas; que tengan cinco generaciones, menos; y que tengan todo eso y mantengan el estilo de tonel,…
Casa Barroso y un arroz de conejo definitivo
Siempre he creído que Sergio Barroso es un cocinero diferente, acostumbrado a afrontar con mucho trabajo, conocimiento y notable éxito los negocios…
En el remoto sur de Chile, nace la DO Chiloé
Mientras en España, La Rioja cumple su primer centenario como Denominación de Origen, en el sur extremo de Chile acaba de nacer…
Lanzan el primer libro dedicado al gin chileno
En 170 páginas a todo color, el periodista y cronista gastronómico Daniel Greve lanzó el primer libro dedicado a relatar el presente…
Don Julio se lleva para Argentina el podio en los Latin America’s 50 Best 2024
La parrilla porteña Don Julio ha alcanzado, por segunda vez (la primera fue en 2020) el número uno de la lista Latin…
Latin America 50 Best publica los restaurantes clasificados del puesto 51 al 100
A doce días de la celebración de la gala Latin America 50 Best en Rio de Janeiro, la organización ha hecho pública,…
Esperanza Peláez, nueva editora de 7Caníbales Latam
La periodista malagueña Esperanza Peláez se incorpora al equipo de Vocento Gastronomía como responsable de la edición latinoamericana de 7Caníbales, la revista…
El Maule, como nunca antes
Dos espléndidos tintos recién presentados certifican el ascenso y la proyección de futuro de El Maule, el valle vitivinícola más extenso de…
Los convites de Camelia
La cocina de Camila Vélez es coquetería pura. Tras atravesar el portón de esta casona de Bomboná, entre las mesas y la…
Maizajo, el valor del maíz nixtamalizado
Cada vez son menos comunes los molinos de maíz nixtamalizado para tortillas, lugares donde además se encuentran diferentes guisados, salsas y antojitos…
