Restaurantes Kalma, de Jorge Monopoli: la obstinación a prueba de balas Obstinado. Así se podría definir a Jorge Monopoli, chef y propietario de Kalma, en Ushuaia. Ese adjetivo da pistas de cómo su…
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Restaurantes La Torre del Visco y su arte para confitar el territorio En La Torre del Visco (A-1414. Km, 19. Fuentespalda. Teruel. 978 769 015) existe un compromiso firme con la salud y el…
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Beber Patrick Valette, un chileno pionero del vino en el Himalaya Apenas el avión se detuvo en la pista, a mi alrededor todos comenzaron a ponerse los abrigos. Llegábamos a Shangri-la. Ubicado a…
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