Novedades
Redacción 19/08/2019
Snacks
Barcelona Wine Week el nuevo escaparate vinícola
Barcelona Wine Week (BWW) presenta el brochure de la primera edición del nuevo salón del vino español, del 3 al 5 de febrero de 2020 en el recinto ferial de Montjuïc de Fira de Barcelona. ...
Xavier Agulló 17/08/2019
Actualidad
El Hierro, último confín vindicado: Casa Juan, el infinito…
Último límite conocido antes del Descubrimiento, "Meridiano 0" ptolemaico hasta la usurpación de Greenwich, geografía de desolación volcánica que fascina de fiereza flotando en el inabarcable azul ...
Redacción 17/08/2019
Snacks
La venta de vinos de la D.O. Rueda crece un 18%
La Denominación de Origen Rueda logra en los primeros seis meses de año un crecimiento del 18% respecto al mismo periodo de 2018. Destaca el mes de junio, con un aumento del 27% en comparación con ...
Redacción 15/08/2019
Snacks
Bifood Iberia lanza un kétchup orgánico dirigido al profesional
Bidfood Iberia acaba de lanzar al mercado español "el primer kétchup orgánico y 100% vegano", un producto dirigido al profesional de la hostelería: el kétchup de Curtice Brothers. Se trata de una m...
Enric Ribera 15/08/2019
Opinión
Kisko García no es un dios; pero sí un gran maestro
Miles son los chefs y cocineros que he conocido y he descubierto en mis 41 años de vida profesional en el sector de la restauración del mundo. Algunos de ellos, se han mostrado de una manera endio...
Redacción 12/08/2019
Snacks
Del 4 al 10 de noviembre se celebrará la Sherry Week
La International Sherry Week, celebración vitivinícola internacional, vuelve a sus fechas iniciales y se organizará a principios de noviembre. El evento, de una semana de duración, acoge una multit...
Xavier Agulló 10/08/2019
Actualidad
Omar Malpartida rompe en Ibiza (Maymanta, hotel Aguas de Ibiza). “Extra ball”: Cala Bonita
Llego en horario “after hours” a Ibiza, todavía a tiempo, no obstante, para compartir champagne en el “roof” del hotel Aguas de Ibiza (Santa Eulària) con los colegas y charlar de la apertura, aquí ...
Enric Ribera 10/08/2019
Opinión
Genios de los Fogones de Europa: Pierre Gagnaire
Los restaurantes de Pierre Gagnaire, en Saint Etienne, no estaban destinados al éxito, así que en 1996, el chef se declaró en bancarrota y se fue a París. Pierre Gagnaire nació en Apina...
Redacción 09/08/2019
Snacks
Fòrum Gastronòmic Barcelona organiza un espacio de reflexión sobre el sector
Bajo el lema (Re)pensar la gastronomía, el Fòrum Gastronòmic Barcelona reunirá a grandes chefs del 18 al 20 de noviembre en el pabellón 8 de Montjuïc de Fira de Barcelona con el objetivo de reflexi...
Xavier Agulló 07/08/2019
Opinión
III Feria del Atún (Mogán, Gran Canaria). “Guest star”: Los Guayres
El turístico municipio de Mogán (Arguineguín), en el sur de Gran Canaria, volvió a celebrar el “atún y el mar” con la tercera edición de su feria, auspiciada por la alcaldesa de la localidad, Onali...
