Se busca al mejor catador de quesos suizos
Quesos de Suiza busca al mejor catador de quesos suizos, para dar con él o ella, la Universidad de Barcelona acogerá, el 31…
Roca & Gasol: el cinco titular
Luis y el señor Kandinsky es un cuento de autoayuda, a partir de los valores de los Roca i de los Gasol,…
El café, amplificador de aromas y sabores en Nerua
LA COCINA DE NERUA EXUDA CREATIVIDAD, POR ESO CUANDO ILLY SE PLANTEÓ ALIARSE CON UN COCINERO PARA INVESTIGAR EL USO CULINARIO DEL…
Brindar con el viejo Plinio
Naturalis Historia (Història Natural), de Plinio el Viejo, es una de las enciclopedias más antiguas que se conservan y de las pocas que han sobrevivido…
Los grandes maestros de la gastronomía
Muchos no fueron cocineros, pero construyeron la historia de la gastronomía. Escribiendo sobre ella como hicieron Brillat Savarin y Grimod de la…
Examen nutricional a los cocineros
¿Qué come quien mejor cocina prepara? Dispuesta a responder a esta pregunta, la dietista Magda Carlas pidió a varios de los mejores…
El vademécum del vermut
Era de esperar que la fiebre vermutera atrajese el interés editorial de la misma forma que en los últimos años han aparecido…
Anchoas M. Sureda
Verdaderamente «Premium» La “m” es por Magdalena, hija del fundador de la marca (marca) Anchoas de l’Escala. Y también lo es por…
Sant Jordi para una despensa literaria
Nuestra selección de libros para espiar y comprar desde Sant Jordi hasta la feria del libro Por Salvador García Arbós y Carmen…
Chocolates Sweet Theatre de Sally Wood
La mujer del guitarrista de los Rolling Stones presentó su línea de chocolates en Barcelona Sally Wood, mujer del Rolling Stone Ronnie…
Mediterrània Chips Experience
Patatas fritas de edición limitada con cuatro singulares sabores: sal de Guérande, gambas de Palamós, sal de ceps y naranja del Mediterráneo…
El libro del diseño de ensaladas
Subtitulado «cómo preparar una ensalada diferente todos los días en menos de 20 minutos», David Bez confiesa y cuenta gráficamente su apasionada…