El renacimiento de los vinos de Armenia
La sumiller Mariam Saghatelyan expresa el amor que siente por su país, Armenia, a través del vino; tanto es así que hace…
Merikenko, oda a la tempura en Barcelona
Kenji Ueno es uno de los nombres de referencia para los amantes de lo nipón en la ciudad condal. Con un concepto…
Congresos de camareros
Si durante buena parte de esta Edad de Oro de la gastronomía española que se abrió con la Nueva Cocina Vasca su…
Eduardo Chadwick: La alta gama es el camino sustentable para el vino
Quiso que evaluaran sus vinos sin prejuicios, a ciegas, junto a los más prestigiosos del mundo. Veinte años después de la Cata…
Las mejores tiendas gourmet de Madrid
Accademia del Gusto C. de Cristóbal Bordiú, 55, Chamberí Quince años acaba de cumplir este colmado italiano que nada tiene que envidiar…
Chicago
Para mí, Chicago es la ciudad más bonita de Estados Unidos. Tras la decepción de una California que no es ni sombra…
Kadeau y las siete vidas de los alimentos
Arqueólogos y antropólogos como Marvin Harris coinciden en que la capacidad de los homo sapiens para preservar alimentos desempeñó un papel crucial…
Dabiz Muñoz crea más hamburguesas para Burger King
Dabiz Muñoz, del triestrellado DiverXO, repite su colaboración con Burger King con dos nuevas hamburguesas, tras lanzar en julio una en doble…
Bar Vint-i-quatre, lo nuevo de Carles Abellan
Como asesor gastronómico y con un guiño al Tapas24 que Carles Abellan lanzó en 2006, Vint-i-quatre se basa en la cocina tradicional…
Maxi Guerra (Gastropolítica): No hay tema más universal que la comida
A Maxi Guerra lo llaman de escuelas, festivales, teatros, cafés y medios de comunicación de cualquier rincón del mundo donde se hable…
La hamburguesa que le dio sentido a todo, de Leña
Leña es mucho más que un steakhouse, es un espacio que combina innovación, tradición y producto. Dani García propone una carta muy…
Los reyes de la tapa
Valladolid se convirtió de nuevo en la capital de la tapa con la XX edición de su concurso nacional dedicado a este…