Barcelona Archives - Page 6 of 37

A todos aquellos que todavía no han pisado Disfrutar (Barcelona), probablemente les intentaría contar mi primer recuerdo: seis meses después de su…

Por su enfoque innovador y su dedicación a la preservación de las esencias de la cocina catalana, Carme Ruscalleda, la cocinera que…

No hay discusión más intensa sobre el supremo valor de la justicia y de su opuesto que la que surge tras la…

España siempre ha tenido hoteles espectaculares y sus bares han estado durante mucho tiempo entre los mejores lugares para beber del país.…

. Quim Marqués pertenece a la ya legendaria primera promoción de la Escuela de Hostelería de Barcelona, una jovial camada que lanzó…

Tratar de resumir la esencia de un restaurante con una etiqueta que defina su cocina es un tic muy habitual en este…

Desde hace más de una década luce dos estrellas Michelin en el hotel Arts de Barcelona, uno de los más icónicos de…

Barcelona vuelve a coronar la lista de The World’s Best Bar con Sips, que toma el relevo a Paradiso, número uno del…

Si Cocina Hermanos Torres (Barcelona) no es la quintaesencia de un restaurante espectacular, es sin lugar a dudas un magnífico ejemplo de…

Kintsugi (Barcelona) podría ser una más de las barra japonesas que proliferan por el país con menú omakase. Pero posee dos particularidades:…

Receta de Nandu Jubany de Can Jubany (Calldetenes, Barcelona).

Recorrer la gastronomía de España a través de un menú degustación es lo que proponen Raül Balam y Carme Ruscalleda en Moments…