Crónica Archives - Page 2 of 19

Abandonarse a Pepe Solla es disfrutar de unas imbatibles “good vibes” y de una personalidad culinaria capaz de hacerte temblar las brumas…

Coincido con Ferran en el avión que nos llevará a vivir el inusitado embrujo del Heart de Ibiza, una singularidad que creó…

Málaga y Cádiz, la opulenta biodiversidad del estrecho, la gestión científica y sostenible de los mares y, por supuesto, sus diferentes (y…

Atracamos con el Fred Olsen en La Gomera, la “isla colombina”, los últimos peñascos españoles que viera Colón antes de cumplir su…

La cerveza mallorquina Rosa Blanca, esa lager feliz de refrescarse en cítricos, celebró ayer su consolidación en la isla con una cena…

Llevaba tiempo Alberto Luchini tentándome con la improbabilidad del restaurante Lau Tou, un “chino” de Usera que le desveló a su vez…

Ícaro era hijo de Dédalo, el famoso constructor del laberinto del Minotauro en Creta. Padre e hijo vivían recluidos en el propio…

En gastronomía, la coherencia es el arma disuasoria final, y de ahí la longevidad (y perfecta forma) de esta narración en que…

Me pillo el vuelo directo desde Fuerteventura, donde me he pasado por Paladea La Oliva (coincidiendo con el chef Caco Agrasar y…

Carlo Petrini, el fundador de Slow Food, le hizo un corte de manga al sistema de organización militar de las cocinas creado…

Si volar a Marrakech desde Canarias con Binter es un lujazo de poco más de hora y media sin las penalidades de…

Me importa hablar de Nacho Manzano, y de su Casa Marcial, no tanto por el 25 aniversario que cumplió a lo grande…