EntrevistasRestaurantes Ferran Adrià busca su futuro: “No sé qué haré, tenemos que pensarlo” "Sinceramente, no sé qué haré, y no me preocupa"
ActualidadBeberVinos Ferran Centelles: «El vino con gaseosa me parece un cóctel fabuloso» Ferran Centelles ha escrito el prólogo del libro póstumo de Gérard Basset, que se acaba de presentar en Barcelona.
ActualidadRestaurantes La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición rinde homenaje a Juli Soler La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición homenajeó a Juli Soler por su contribución a la gastronomía.
ActualidadVinos La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organiza un homenaje a Juli Soler Juli Soler es considerado uno de los restauradores y sumilleres más relevantes de nuestro país.
Restaurantes Homenaje a Juli Soler, la leyenda Cuatro días y cuatro años después del 9 de julio de 2015, día en el que dejó de fumar y entró en…
Opinión Segundo día de San Sebastian Gastronomika: el día del arte supremo En Donostia hace un día que invita a salir a la calle y disfrutar de los 20º y el sol en la…
Actualidad La sala, encumbrada en Gastronomika Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las…
DespensaLa despensa de los libros Una obra maestra para releer a diario «François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y…
Opinión Los Manzano y los Morán, dos familias (r)evolucionando Asturias Casa Marcial y Casa Gerardo. Orígenes humildes elevados a la enésima potencia culinaria. Pasado reinventado. Orgullo del producto autóctono. Amor por la…
Restaurantes Sí a las obras del «nuevo Bulli» en Roses Tras años de papeleo y reuniones Ferran Adrià, por fin, podrá continuar las obras del exterior del «nuevo proyecto» de elBulli, en Roses.…
Opinión Copa Jerez: vinos, gastronomía y mucho duende Manzanillas, finos, amontillados y palos cortados. Un vino de 300 años. Pioneros como elBulli, Mugaritz, El Celler de Can Roca y Aponiente.…
Restaurantes “Lo mejor está por llegar”, Suponiendo la Sala con Pere Monje Coincidiendo con el 50 aniversario de nuestro restaurante Via Veneto y aprovechando la oportunidad y el apoyo que 7 Caníbales viene dando…