Javier Rivero y Gorka Rico, ganadores del premio Cocinero Revelación 2023
Muchos de los actuales grandes cocineros han sido galardonados con esta distinción.
Álvaro Salazar y María Cano, de Voro, primera ponencia del último día en Madrid Fusión
Tercera y última jornada del congreso.
Nicolai Tram: “Lo cocinado sobre fuego sabe mejor”
El sueco afirma que su restaurante representa una forma de vivir.
Homenaje a los hermanos Arbelaitz en Madrid Fusión
Zuberoa y el apellido Arbelaitz forman parte de la historia gastronómica del país
Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023
Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
El nuevo StreetXo abre el 19 de enero
Dabiz Muñoz abrirá StreetXo en su nueva ubicación el 19 de enero.
Agotadas las entradas para los dos primeros días de Madrid Fusión
Madrid Fusión ofrece la posibilidad de ver las ponencias vía online.
Los concursos de Madrid Fusión 2023
Al igual que todos los años, Madrid Fusión organizará varios concursos.
Los últimos estrenos de 2022
Recorremos los proyectos que se han estrenado en las últimas semanas.
Lomo de rape negro adobado y crema trufada acelgas nuevas
La receta es de José Manuel de Dios, chef de La Bien Aparecida desde 2016.
