Le Bistrot, el estatus de la madurez
Una década después de su apertura, el bistró de Gaëtan Eonet sigue conservando, una mezcla de restaurante clásico francés con destellos de…
Berenjena, miel, yogur y sésamo negro. Benjamín Nast en Demencia
Demencia es el feliz resultado de la mala noticia que supuso la ruptura del mercado culinario chileno con las dos grandes crisis…
Cuatro comidas en Santiago
El trabajo y las ideas de Nicolás Tapia son estimulantes; esta cocina ofrece emociones.
Empieza Ñam en Santiago de Chile
Con el lema La Mesa de Chile, empieza la edición 2024 del Festival Ñam en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, en…
Pancha Echeverría: “Soy valiente, no tengo miedo a fracasar”
El caso, es que no sé si no hay mujeres o es que no las conocemos.
Comida rica Iyael Riku, una comida para no olvidar
Un emocionante comedor popular en el centro de Pichilemu, una de las caletas más conocidas de Chile.
Con Agallas, una buena pescadería en Santiago
Una rareza en Santiago : pescado fresco, de pesca local y sin salmón.
Fuentes de soda, un lenguaje del gusto chileno
Son la taberna, son el bar de la esquina, son el restaurant casero. Son el barrio.
