Ostras ahumadas
El producto que hoy traemos son las ostras ahumadas El Abuelo Lelo’.
Queso Camerano, el queso riojano
El queso que citaba Gonzalo de Berceo en el siglo XIII, se elabora con leche de cabra criada principalmente en las sierras…
La lava comestible solidaria de Escribà
Los beneficios de la venta de la lava volcánica comestible irán para La Palma.
Barbara La Mantequilla, la pequeña joya de Cristina Pradilla
Su leche no contiene la proteína beta-caseína A1, causante de gran parte de los problemas asociados a la lactosa.
Madrid Chocolate Festival 2022 a partir del 26 de noviembre
El 26 de noviembre empieza el Madrid Chocolate Festival 2022,
La miel entra con fuerza en la alta cocina
Varios chefs han convertido a la miel en el eje de su propuesta gastronómica.
Singular Coffee Roasters, un café de especialidad en Santiago de Chile
Un rincón consagrado la promoción del buen café en Santiago de Chile.
Avances literarios para un otoño más sabroso
Pau Arenós recopila las recetas que prepara en casa en Cocina en Casa con la editorial Debate. “Estos son los platos que…
8.000 euros por una receta con AOVE de Jaén
La Diputación de Jaén ha abierto las inscripciones para el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso…
El Balcón del Arroyo, el reducto del cuartirolo argentino
Cuarenta y cinco vacas para 900 litros de leche y 30 hormas de queso al día,
¿Conoces las últimas novedades editoriales?
Nathan Myhrvold y Francisco Migoya comparten consejos prácticos, técnicas innovadoras y experimentos en Modernist Pizza. Se trata de una obra compuesta…
Zamburiñas guisadas Ramón Peña Serie Plata
Aunque pertenecen a la serie plata, estas zamburiñas son de primera división.