Paz Levinson y la nueva era de la sommellerie
Paz Levinson nació en Argentina y se formó en literatura antes que en la copa. Se estableció en Francia hace más de…
Chacayes en la copa
Valle de Uco es montaña y diversidad, un lugar tan heterogéneo que no se puede hablar de un solo valle.…
Fierro, el Mediterráneo con chispas argentinas
Fierro, hasta hace poco un restaurante, ejem, irreductible -una sola mesa corrida, sólo menú degustación, horarios complejos-, luce tras la última reforma…
Messina, los argentinos que le ganaron una estrella al destino en Marbella
Era el año 2001. Mauricio Giovanini acababa de comprar un solar en el Bulevar Spilimbergo de Córdoba, en el centro de Argentina,…
Michelin llega a México en 2024
Los anuncio oficial será el próximo 20 de octubre en CDMX.
12 Servilletas se instala en Lobos
Lobos, a cien km de Buenos Aires, acoge desde julio al restaurante 12 Servilletas.
Ánima, un pequeño lugar con una gran personalidad
Florencia Lafalla y Emanuel Yáñez han levantado un restaurante de culto en Bariloche.
Kōnā, la esquina que une a las dos mujeres más potentes de la gastronomía argentina
Narda Lepes e Inés de los Santos abrieron Kōnā, la gran novedad del año en Buenos Aires.
Argentina entra en el cultivo del azafrán
El azafrán se presenta como una opción para pequeños agricultores argentinos.
Los hermanos Berezutskiy dejan Twins Garden
Los hermanos Berezutskiy, Gastón Acurio, Óscar Velasco, Isaac Loya e Iván Saez entre los protagonistas del sector.
Buscando el pez limón
Un grupo de cocineros argentinos se embarcan en la búsqueda del pez limón.
Las pastas de El Rincón de Donatella esperan en la vieja ruta 36
En la ruta 36 sobreviven El Rincón de Donatella y una escuela rural.