LATAM antigua

LATAM antigua 0

Test y su apuesta por el producto en Medellín

El restaurante de Medellín es la punta de lanza del grupo Food Ops. Explorar la amplia despensa local y nacional es transversal a su propuesta, para lo que se apoyan en Juan Miguel Elejalde, un ingeniero químico con espíritu investigador y alma campesina.
LATAM antigua 2

Clon, el alumno aventajado de Mérito

Chico y manejable, Clon es el tercer hito de la saga de Mérito, y vino a cerrar el triángulo que tiene sus otras dos referencias en la casa madre y en Demo. Ya es un restaurante hecho y derecho.
LATAM antigua 6

Senator Joan

LATAM antigua 7

El bar como medicina

LATAM antigua 8

Dénia, México, Madrid

Noticias de Latinoamérica

LATAM antigua 9

Pescadores contra las prospecciones petroleras en el Mar de Grau

Los pescadores artesanos de Lambayque se unen en una cadena humana contra la llegada de un buque de prospecciones sísmicas, fletado por la industria petrolera. El espacio, ya degradado por la extracción de anchoveta para harinas, ronda las aguas de la recién creada Reserva Nacional Tropical del Mar de Grau.
LATAM antigua 13

Restaurantes

Origami, la ilusión del control del café

Más que un método de preparación café, el Origami es un dispositivo que presenta importantes desafíos para profesionales y aficionados. Su forma aparentemente sencilla pone en evidencia la necesidad de conocer y controlar el proceso de principio a fin.